Zapewnienie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci staje si\u0119 jednym z najwi\u0119kszych wyzwa\u0144 wsp\u00f3\u0142czesnego \u015bwiata. Rosn\u0105ca liczba ludno\u015bci, globalizacja \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw, zmiany klimatyczne oraz narastaj\u0105ca oporno\u015b\u0107 bakterii na antybiotyki powoduj\u0105, \u017ce producenci \u017cywno\u015bci musz\u0105 poszukiwa\u0107 nowych, bardziej skutecznych i jednocze\u015bnie bezpiecznych technologii ochrony produkcji.<\/p>\n\n\n\n
Baltic Biotech rozwija rozwi\u0105zania biologiczne, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 ogranicza\u0107 zagro\u017cenia mikrobiologiczne ju\u017c na etapie hodowli zwierz\u0105t, produkcji surowc\u00f3w oraz przetwarzania \u017cywno\u015bci. Naszym celem jest tworzenie technologii wspieraj\u0105cych nowoczesne rolnictwo i przemys\u0142 spo\u017cywczy, zgodnych z europejskimi standardami bezpiecze\u0144stwa oraz zasadami zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n\n\n\n
Nie produkujemy \u017cywno\u015bci. Tworzymy technologie, kt\u00f3re pomagaj\u0105 produkowa\u0107 j\u0105 bezpieczniej, odpowiedzialniej i z wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0105 nad zagro\u017ceniami biologicznymi.<\/p>\n\n\n\n
Jednym z najwa\u017cniejszych filar\u00f3w naszej dzia\u0142alno\u015bci jest wykorzystanie bakteriofag\u00f3w jako naturalnego narz\u0119dzia ograniczaj\u0105cego obecno\u015b\u0107 bakterii chorobotw\u00f3rczych w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu produkcji \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
W przeciwie\u0144stwie do \u015brodk\u00f3w chemicznych oraz antybiotyk\u00f3w, bakteriofagi dzia\u0142aj\u0105 niezwykle selektywnie. Atakuj\u0105 wy\u0142\u0105cznie okre\u015blone bakterie, pozostawiaj\u0105c pozosta\u0142e mikroorganizmy oraz \u015brodowisko biologiczne nienaruszone.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119ki temu mo\u017cliwe jest skuteczne ograniczanie patogen\u00f3w bez negatywnego wp\u0142ywu na jako\u015b\u0107 produktu ko\u0144cowego.<\/p>\n\n\n\n
To rozwi\u0105zanie doskonale wpisuje si\u0119 w \u015bwiatowy trend odchodzenia od rutynowego stosowania antybiotyk\u00f3w oraz agresywnej chemii w produkcji \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Jednym z g\u0142\u00f3wnych kierunk\u00f3w naszych prac jest opracowanie preparat\u00f3w fagowych przeznaczonych do ograniczania bakterii z rodzaju Salmonella<\/strong>, kt\u00f3re nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych przyczyn zatru\u0107 pokarmowych na \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n Projekt obejmuje rozw\u00f3j koktajli bakteriofagowych skierowanych przeciwko najwa\u017cniejszym serotypom:<\/p>\n\n\n\n Naszym celem jest stworzenie rozwi\u0105za\u0144 mo\u017cliwych do zastosowania zar\u00f3wno podczas hodowli zwierz\u0105t, jak i w dalszych etapach produkcji \u017cywno\u015bci, ograniczaj\u0105c ryzyko ska\u017cenia produkt\u00f3w trafiaj\u0105cych do konsument\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci nie rozpoczyna si\u0119 w sklepie ani w zak\u0142adzie przetw\u00f3rczym.<\/p>\n\n\n\n Rozpoczyna si\u0119 ju\u017c na poziomie hodowli, jako\u015bci pasz, wody, \u015brodowiska produkcyjnego oraz bioasekuracji gospodarstw.<\/p>\n\n\n\n Dlatego Baltic Biotech rozwija rozwi\u0105zania obejmuj\u0105ce ca\u0142y \u0142a\u0144cuch produkcyjny:<\/p>\n\n\n\n Takie podej\u015bcie pozwala ogranicza\u0107 zagro\u017cenia biologiczne na ka\u017cdym etapie produkcji, zamiast reagowa\u0107 dopiero po wykryciu ska\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n Przez wiele lat antybiotyki by\u0142y podstawowym narz\u0119dziem ograniczania zaka\u017ce\u0144 w produkcji zwierz\u0119cej.<\/p>\n\n\n\n Dzisiaj coraz wi\u0119cej kraj\u00f3w odchodzi od tego modelu.<\/p>\n\n\n\n Rosn\u0105ca antybiotykooporno\u015b\u0107 oraz zaostrzaj\u0105ce si\u0119 regulacje europejskie powoduj\u0105 konieczno\u015b\u0107 wdra\u017cania alternatywnych metod ochrony zdrowia zwierz\u0105t i bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Technologie fagowe rozwijane przez Baltic Biotech wpisuj\u0105 si\u0119 w ten kierunek, umo\u017cliwiaj\u0105c ograniczenie stosowania antybiotyk\u00f3w przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiego poziomu bezpiecze\u0144stwa mikrobiologicznego.<\/p>\n\n\n\n Nasze technologie projektowane s\u0105 z my\u015bl\u0105 o praktycznym zastosowaniu w nowoczesnym przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/p>\n\n\n\n Obejmuj\u0105 mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n\n\n\n Takie technologie mog\u0105 zwi\u0119ksza\u0107 bezpiecze\u0144stwo produkt\u00f3w bez konieczno\u015bci intensywnego stosowania \u015brodk\u00f3w chemicznych.<\/p>\n\n\n\n Nowoczesny konsument oczekuje produkt\u00f3w nie tylko smacznych, ale przede wszystkim bezpiecznych i wytwarzanych w odpowiedzialny spos\u00f3b.<\/p>\n\n\n\n Technologie biologiczne mog\u0105 wspiera\u0107 producent\u00f3w w osi\u0105ganiu tych cel\u00f3w poprzez:<\/p>\n\n\n\n Bezpiecze\u0144stwo staje si\u0119 dzi\u015b jednym z najwa\u017cniejszych element\u00f3w przewagi konkurencyjnej producent\u00f3w \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Produkcja \u017cywno\u015bci przysz\u0142o\u015bci b\u0119dzie opiera\u0107 si\u0119 na rozwi\u0105zaniach biologicznych, precyzyjnych i przyjaznych \u015brodowisku.<\/p>\n\n\n\n Baltic Biotech rozwija technologie wpisuj\u0105ce si\u0119 w ide\u0119 zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju poprzez ograniczenie stosowania antybiotyk\u00f3w, redukcj\u0119 wykorzystania \u015brodk\u00f3w chemicznych oraz wspieranie naturalnych mechanizm\u00f3w kontroli mikroorganizm\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n Takie podej\u015bcie pozwala jednocze\u015bnie chroni\u0107 zdrowie ludzi, dobrostan zwierz\u0105t oraz \u015brodowisko naturalne.<\/p>\n\n\n\n Nasz\u0105 ambicj\u0105 jest stworzenie technologii, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 integralnym elementem nowoczesnego przemys\u0142u spo\u017cywczego.<\/p>\n\n\n\n \u0141\u0105cz\u0105c wiedz\u0119 z zakresu mikrobiologii, biologii molekularnej, bakteriofag\u00f3w oraz bioin\u017cynierii, budujemy rozwi\u0105zania wspieraj\u0105ce producent\u00f3w \u017cywno\u015bci w spe\u0142nianiu coraz bardziej wymagaj\u0105cych norm jako\u015bciowych i regulacyjnych.<\/p>\n\n\n\n Baltic Biotech tworzy technologie, kt\u00f3re pomagaj\u0105 ogranicza\u0107 zagro\u017cenia biologiczne, zwi\u0119ksza\u0107 bezpiecze\u0144stwo produkcji oraz budowa\u0107 bardziej odporny i zr\u00f3wnowa\u017cony system \u017cywno\u015bciowy. Wierzymy, \u017ce przysz\u0142o\u015b\u0107 bran\u017cy spo\u017cywczej b\u0119dzie oparta na inteligentnym wykorzystaniu proces\u00f3w biologicznych \u2013 nie tylko jako odpowiedzi na bie\u017c\u0105ce wyzwania, ale jako nowym standardzie produkcji \u017cywno\u015bci.zania bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci, ograniczania strat produkcyjnych oraz budowania bardziej zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w produkcji rolno-spo\u017cywczej.<\/p>\n\n\n\n W\u0142a\u015bcicielem odpowiednich patent\u00f3w i innych form praw do opisanych wynik\u00f3w i technologii jest Uniwersytet Gda\u0144ski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nowoczesne technologie dla bezpiecznej produkcji \u017cywno\u015bci Zapewnienie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci staje si\u0119 jednym z najwi\u0119kszych wyzwa\u0144 wsp\u00f3\u0142czesnego \u015bwiata. Rosn\u0105ca liczba ludno\u015bci, globalizacja \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw, zmiany klimatyczne oraz narastaj\u0105ca oporno\u015b\u0107 bakterii na antybiotyki powoduj\u0105, \u017ce producenci \u017cywno\u015bci musz\u0105 poszukiwa\u0107 nowych, bardziej skutecznych i jednocze\u015bnie bezpiecznych technologii ochrony produkcji. Baltic Biotech rozwija rozwi\u0105zania biologiczne, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 ogranicza\u0107 zagro\u017cenia mikrobiologiczne ju\u017c na etapie hodowli zwierz\u0105t, produkcji surowc\u00f3w oraz przetwarzania \u017cywno\u015bci. Naszym celem jest tworzenie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-16","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120,"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions\/120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balticbiotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n\n\n\nBezpiecze\u0144stwo ca\u0142ego \u0142a\u0144cucha produkcji<\/h1>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\nOgraniczenie stosowania antybiotyk\u00f3w<\/h1>\n\n\n\n
\n\n\n\nInteligentne rozwi\u0105zania dla przemys\u0142u spo\u017cywczego<\/h1>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\nJako\u015b\u0107, trwa\u0142o\u015b\u0107 i zaufanie konsument\u00f3w<\/h1>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\nZr\u00f3wnowa\u017cona produkcja przysz\u0142o\u015bci<\/h1>\n\n\n\n
\n\n\n\nPartner dla nowoczesnego przemys\u0142u spo\u017cywczego<\/h1>\n\n\n\n